Este curso de manipulador de alimentos está enfocado a trabajadores del sector de restauración que desempeñan funciones de bajo riesgo sanitario.
Dirigido a camareros, ayudantes de sala o personal de limpieza que no entra en contacto directo con alimentos durante su elaboración.
Filosofia GHA y objetivos
Nos centramos en la motivación y concienciación del personal para adquirir conocimientos prácticos en su puesto de trabajo reduciendo riesgos.
¿Cómo lo conseguimos?
Los temarios de nuestros cursos de Seguridad Alimentaria son específicos para cada actividad. Garantizamos que con nuestra certificación obtendrás una mejora y seguridad en el trabajo
Formación práctica en manipulador de alimentos
Aplicable directamente al puesto de trabajo
Temario adaptado por tipo de actividad
Contenidos específicos para cada sector
Certificado válido en toda España
Cumple la normativa sanitaria vigente
Temario del Curso
- Introducción a la Manipulación de alimentos
- ¿Qué es un manipulador de alimentos?
- Seguridad alimentaria y objetivos del curso.
- Peligros y fuentes de contaminación de los alimentos
- Tipos de peligros.
- Fuentes y vías comunes de contaminación.
- Control del crecimiento de microorganismos.
- Enfermedades transmitidas por los alimentos: ejemplos habituales y como evitarlas.
- Prácticas higiénicas del personal
- Higiene personal y hábitos higiénicos.
- Buenas prácticas de manipulación
- Procedimientos y métodos de limpieza y desinfección.
- Gestión de residuos.
- Mantenimiento y servicio de platos preparados.
- Eficacia de la limpieza y desinfección.
- Gestión de alérgenos e información al consumidor
- Alergias e intolerancias
- Información al consumidor obligatoria
- Control de alérgenos – evitar la contaminación cruzada
VARIOS IDIOMAS
Español | Català | English | 中文
Formación ideal para restaurantes con personal internacional
CURSO Online
- 2 h.
- Desde 12 € / alumno
CURSO PRESENCIAL
- 3-4 h.
- Desde 29 € / alumno
Cursos Bonificables para empresas
Curso de manipulador de alimentos: preguntas frecuentes
Resuelve tus dudas sobre el curso, el certificado o carnet de manipulador de alimentos, precios y modalidades.
¿Es obligatorio el curso de manipulador de alimentos?
Sí, es obligatorio para todas las personas que trabajan en contacto con alimentos. La formación en higiene alimentaria es exigida por la normativa sanitaria para garantizar la seguridad de los consumidores.
¿Qué diferencia hay entre manipulador de alimentos de bajo riesgo y alto riesgo?
El manipulador de alimentos de bajo riesgo está orientado a trabajadores que no intervienen directamente en la elaboración de alimentos, como camareros, ayudantes de sala o personal de limpieza mientras que el de alto riesgo es necesario para quienes manipulan alimentos directamente.
¿Cuánto dura el curso de manipulador de alimentos bajo riesgo?
El curso tiene una duración aproximada de entre 1 y 2 horas y puedes completarlo a tu ritmo de forma online.
¿Cuánto cuesta el curso de manipulador de alimentos?
El precio del curso de manipulador de alimentos bajo riesgo es desde 12 € por alumno en modalidad online.
En modalidad presencial, realizamos la formación directamente en el propio establecimiento para todos los trabajadores, adaptándonos a las necesidades de la empresa.
Además, ofrecemos descuentos especiales para empresas y grupos.
¿El certificado o carnet de manipulador de alimentos es válido en toda España?
Sí, el certificado o carnet de manipulador de alimentos es válido en todo el territorio nacional y cumple con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.
¿Puedo hacer el curso de manipulador de alimentos en otros idiomas?
Sí, el curso online está disponible en varios idiomas como español, catalán, inglés y chino, ideal para empresas con personal internacional.
¿El curso de manipulador de alimentos es bonificable para empresas?
Sí, ofrecemos la posibilidad de formación bonificada para empresas a través de FUNDAE.