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CURSOS DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA EMPRESAS DEL SECTOR ALIMENTARIO

Bienvenidos a nuestra aula de Formación de Seguridad alimentaria.
Aquí encontrarás tanto formación online como presencial, actualizada a la normativa y a la realidad de tu actividad.

Los temarios de nuestros cursos de Seguridad Alimentaria son personalizados para cada actividad. Garantizamos que con nuestra certificación obtendrás una mejora y seguridad en el trabajo.
Nos centramos en la calidad pero también nos adaptamos a tus horarios y a tu bolsillo.

Manipulador De Alimentos · Bajo Riesgo
Hostelería

MANIPULADOR DE ALIMENTOS · BAJO RIESGO

Para camareros, cafeterías y personal de limpieza.

+Información
Manipulador De Alimentos · Riesgo Medio
Hostelería

MANIPULADOR DE ALIMENTOS · RIESGO MEDIO

Para camareros y cocineros que trabajan con alimentos de bajo riesgo.

+Información
Manipulador De Alimentos · Alto Riesgo
Hostelería y colectividades

MANIPULADOR DE ALIMENTOS · ALTO RIESGO

Para cocineros y personal de manipulación directa.

+Información
Desperdicio Alimentario
Multisector

DESPERDICIO ALIMENTARIO

Para personal y responsables de empresas alimentarias.

+Información
Distribución Alimentaria
Transporte y almacenaje

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA

Para transportistas y mozos de almacén.

+Información
Seguridad Alimentaria En Obradores Y Caterings
Obradores y caterings

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN OBRADORES Y CATERINGS

Para personal de producción.

+Información
Vending Y Seguridad Alimentaria
Distribución automática

VENDING Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Para reponedores y personal de distribución automática.

+Información
Manipulación En Panaderías / Repostería
Panaderías y pastelerías

MANIPULACIÓN EN PANADERÍAS / REPOSTERÍA

Para personal manipulador en puntos de venta.

Próximamente
Alérgenos E Información Al Consumidor
Multisector

ALÉRGENOS E INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR

Para personal encargado del control de alérgenos.

Próximamente
Appcc
Multisector

APPCC

Para responsables de calidad y operaciones.

Próximamente
Formación especializada

Contenidos actualizados y específicos para el sector

Acceso 24/7

Aprende a tu ritmo, desde cualquier lugar

Elige Modalidad

Cursos Presenciales Cursos online

Cursos Bonificables

Supone un coste de 0€ a las empresas. Programa FUNDAE

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Preguntas Frecuentes

Formación de Manipulador de alimentos y Seguridad alimentaria

Todo el personal que interviene en la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenaje, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimentarios, incluyendo personal de cocina, sala y limpieza.

La empresa debe formar continuamente a sus trabajadores. Es aconsejable cada año si existe rotación de personal, o como máximo cada dos años si la plantilla es estable.

No.  Es la empresa donde trabaja actualmente quien debe dar la formación de acuerdo a la actividad que realiza. (Reglamento 822/2004, Anexo II, capítulo XII)

Sí, siempre que se disponga de crédito suficiente y se cumplan las condiciones marcadas por FUNDAE.

El llamado “carnet de manipulador de alimentos” fue eliminado con el cambio normativo. Desde la entrada en vigor del Reglamento (CE) 852/2004, ya no se exige un carnet como tal, sino una formación adecuada y documentada a cargo de la empresa. Actualmente, lo correcto es disponer de un certificado de formación, emitido por la entidad que ha impartido el curso, que sirva como prueba de que el trabajador ha recibido la formación necesaria para su puesto.

En el ámbito de la seguridad alimentaria, NO existe actualmente una “homologación” por parte de organismos públicos. Lo que sí es obligatorio es que la formación se ajuste a la normativa vigente (Reglamento (CE) 852/2004), que establece la necesidad de formar adecuadamente al personal manipulador de alimentos.

Nuestros cursos están diseñados y actualizados por consultores especializados para cumplir con esta normativa, y son válidos para acreditar la formación ante inspecciones sanitarias.

La normativa no establece un periodo de caducidad fijo, pero sí exige que la formación sea continua y actualizada. Por ello, se insta a RENOVAR la formación máximo cada:

  • 2 Años para Sectores que manipulen producto de riesgo (producto de origen animal o a temperatura controlada)
  • 2-4 Años para sectores me manipulen producto de bajo riesgo. 

Se adelantaría la renovación de la formación en caso de:

  • –Cambios en el puesto de trabajo o de personal, cambios en los procesos o en la legislación.
  • Tras una incidencia grave detectada en controles internos o por la autoridad sanitaria.

Sí. Aunque el carnet ya no es aplicable, sí lo es poder acreditar la formación mediante un certificado válido y actualizado. La responsabilidad de asegurar que los empleados están formados recae ahora en la empresa alimentaria, que debe poder demostrar que su personal ha recibido formación adecuada y continuada en higiene y manipulación de alimentos.

Para dejar claro en formación:

  • Después del plazo de finalización del curso recibirás en un plazo de 48 horas la copia del certificado de formación de tu empresa.
  • Este certificado tendrá una validez de dos años a partir de la fecha de finalización del curso y será aplicable para tu estancia en la empresa actual.
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