Aquest curs de manipulador d’aliments està enfocat a treballadors del sector de la restauració que exerceixen funcions de baix risc sanitari.
Dirigit a cambrers, ajudants de sala o personal de neteja que no entra en contacte directe amb aliments durant la seva elaboració.
Filosofia GHA i objectius
Ens centrem en la motivació i conscienciació del personal per adquirir coneixements pràctics al seu lloc de treball reduint riscos.
Com ho aconseguim?
Els temaris dels nostres cursos de Seguretat Alimentària són específics per a cada activitat. Garantim que amb la nostra certificació obtindreu una millora i seguretat a la feina
Formació pràctica en manipulador d’aliments
Aplicable directament al lloc de treball
Temari adaptat per tipus d’activitat
Continguts específics per a cada sector
Certificat vàlid a tot Espanya
Compleix la normativa sanitària vigent
Temari del curs
- Introducció a la manipulació d’aliments
- Què és un manipulador d’aliments?
- Seguretat alimentària i objectius del curs.
- Perills i fonts de contaminació dels aliments
- Tipus de perills.
- Fonts i vies comunes de contaminació.
- Control del creixement de microorganismes.
- Malalties transmeses pels aliments: exemples habituals i com evitar-les.
- Pràctiques higièniques del personal
- Higiene personal i hàbits higiènics.
- Bones pràctiques de manipulació
- Procediments i mètodes de neteja i desinfecció.
- Gestió de residus.
- Manteniment i servei de plats preparats.
- Eficàcia de la neteja i desinfecció.
- Gestió d’al·lergògens i informació al consumidor
- Al·lèrgies i intoleràncies
- Informació al consumidor obligatòria
- Control d’al·lergògens – evitar la contaminació creuada
DIVERSOS IDIOMES
Espanyol | Català | English | 中文
Formació ideal per a restaurants amb personal internacional
CURS en línia
- 2 h
- Des de 12 € / alumne
CURS PRESENCIAL
- 3-4 h
- Des de 29 € / alumne
Cursos Bonificables per a empreses
Curs de manipulador d’aliments: preguntes freqüents
Resoleu els vostres dubtes sobre el curs, el certificat o carnet de manipulador d’aliments, preus i modalitats.
És obligatori el curs de manipulador d’aliments?
Sí, és obligatori per a totes les persones que treballen en contacte amb aliments. La formació en higiene alimentària és exigida per la normativa sanitària per garantir la seguretat dels consumidors.
Quina diferència hi ha entre manipulador d’aliments de baix risc i d’alt risc?
El curs de manipulador d’aliments de baix risc està orientat a treballadors que no intervenen directament en l’elaboració d’aliments, com cambrers, ajudants de sala o personal de neteja, mentre que el d’alt risc és necessari per a qui manipula aliments directament.
Quant dura el curs de manipulador d’aliments de baix risc?
El curs té una durada aproximada d’entre 1 i 2 hores i podeu completar-lo al vostre ritme en línia.
Quant costa el curs de manipulador d’aliments?
El preu del curs de manipulador d’aliments de baix risc és des de 12 € per alumne en modalitat en línia.
En modalitat presencial, fem la formació directament al mateix establiment per a tots els treballadors, adaptant-nos a les necessitats de l’empresa.
A més, oferim descomptes especials per a empreses i grups.
El certificat o carnet de manipulador d’aliments és vàlid a tot Espanya?
Sí, el certificat o carnet de manipulador d’aliments és vàlid a tot el territori nacional i compleix la normativa vigent en matèria de seguretat alimentària.
Puc fer el curs de manipulador d’aliments en altres idiomes?
Sí, el curs en línia està disponible en diversos idiomes com espanyol, català, anglès i xinès, ideal per a empreses amb personal internacional.
El curs de manipulador d’aliments és bonificable per a empreses?
Sí, oferim la possibilitat de formació bonificada per a empreses a través de FUNDAE.