Este curso de manipulador de alimentos está enfocado específicamente para personal que desarrolla su actividad en el sector vending y máquinas expendedoras.
Está dirigido a operarios de reposición, personal de transporte y almacenamiento de productos alimentarios en máquinas expendedoras, responsables de mantenimiento y personal encargado de la manipulación, así como a trabajadores que realizan tareas de limpieza y control higiénico de los equipos de:
Bebidas calientes / Snacks / Sándwiches / Productos refrigerados …
Filosofia GHA y objetivos
Nos centramos en la motivación y concienciación del personal para adquirir conocimientos prácticos en su puesto de trabajo reduciendo riesgos.
¿Cómo lo conseguimos?
Los temarios de nuestros cursos de Seguridad Alimentaria son específicos para cada actividad. Garantizamos que con nuestra certificación obtendrás una mejora y seguridad en el trabajo
Formación práctica en manipulador de alimentos
Aplicable directamente al puesto de trabajo
Temario adaptado por tipo de actividad
Contenidos específicos para cada sector
Certificado válido en toda España
Cumple la normativa sanitaria vigente
Temario del Curso
- Introducción: conceptos básicos
- Contaminación de los alimentos
– Tipos de contaminación
– Vías de entrada de la contaminación
– Crecimiento microbiano - ¿qué es una toxiinfección alimentaria?
– Los elementos de una toxoiinfección alimentaria
– ¿Cómo evitarla - Instrucciones para el personal
– Higiene personal
– Hábitos higiénicos
salud del manipulador - Prácticas higienicas para la manipulación de alimentos
Recepción de materia prima
almacenamiento de los alimentos
carga de mercancía y transporte
reposición de producto
limpieza y desinfección - Manipulación de basuras
- Prerrequisitos y appcc
– Introducción al appcc
– Planes de higiene
– Registros de autocontrol - Trazabilidad
– ¿Qué es la trazabilidad
– Tipos de trazabilidad - Gestión de alérgenos y normativa sobre etiquetado
– Normativa aplicable
– Aplicación de la norma
– Alergias e intolerancias
– Gestión de alérgenos
VARIOS IDIOMAS
Español | Català
Formación ideal para restaurantes con personal internacional
CURSO Online
- 2 h.
- Desde 19 € / alumno
CURSO PRESENCIAL
- 3-4 h.
- Desde 45 € / alumno
Cursos Bonificables para empresas
Curso de manipulador de alimentos: preguntas frecuentes
Resuelve tus dudas sobre el curso, el certificado o carnet de manipulador de alimentos, precios y modalidades.
¿Quién debe realizar el curso de manipulador de alimentos para vending?
Este curso está dirigido a todas las personas que intervienen en la gestión, reposición, transporte, almacenamiento, mantenimiento, limpieza o control higiénico de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas. Incluye personal de vending de snacks, bebidas calientes, productos refrigerados, sándwiches y otros alimentos destinados al consumo directo.
¿Es obligatorio disponer del certificado de manipulador de alimentos para trabajar en vending?
La normativa exige que los trabajadores que manipulan alimentos reciban formación adecuada en higiene alimentaria. El certificado acredita que el trabajador ha recibido dicha formación y conoce las prácticas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria en el sector vending.
¿Qué aprenderé en este curso?
El curso aborda aspectos fundamentales relacionados con la higiene alimentaria en máquinas expendedoras, incluyendo:
- Buenas prácticas de manipulación.
- Control de temperaturas.
- Transporte y almacenamiento de productos.
- Limpieza y desinfección de equipos.
- Prevención de contaminaciones.
- Gestión de alérgenos.
- Trazabilidad y seguridad alimentaria.
- Normativa aplicable al sector vending.
¿Cuánto cuesta el curso de manipulador de alimentos?
El precio del curso de manipulador de alimentos bajo riesgo es desde 19 € por alumno en modalidad online.
En modalidad presencial 45€ por alumno, realizamos la formación directamente en el propio establecimiento para todos los trabajadores, adaptándonos a las necesidades de la empresa.
Además, ofrecemos descuentos especiales para empresas y grupos.
¿El certificado obtenido es válido en toda España
Sí. El certificado acredita la formación recibida en manipulación de alimentos y es válido para trabajar en empresas de vending y distribución alimentaria en todo el territorio nacion
¿Qué ocurre si trabajo reponiendo máquinas de bebidas o snacks?
Las tareas de reposición implican manipulación de productos alimentarios y contacto con equipos donde se almacenan alimentos y bebidas. Por ello, es recomendable disponer de formación específica en manipulación de alimentos aplicada al sector vending.
¿El curso de manipulador de alimentos es bonificable para empresas?
Sí, ofrecemos la posibilidad de formación bonificada para empresas a través de FUNDAE.