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Curso de Manipulación de Alimentos para Obradores y Catering

FORMACIÓN PARA EMPRESAS

Te ayudamos a elegir la formación  que mejor se adapta a la actividad de tu empresa

El Curso de Manipulación de Alimentos para Obradores y Catering está dirigido a profesionales que elaboran, transforman, almacenan o distribuyen alimentos preparados.

Formación específica para obradores, cocinas centrales, empresas de catering y colectividades, donde el control higiénico-sanitario es clave.

Cumple con la normativa vigente en higiene alimentaria y permite acreditar la formación obligatoria del personal manipulador ante inspecciones sanitarias.

Filosofia GHA y objetivos

Nos centramos en la motivación y concienciación del personal para adquirir conocimientos prácticos en su puesto de trabajo reduciendo riesgos.

¿Cómo lo conseguimos?

Los temarios de nuestros cursos de Seguridad Alimentaria son específicos para cada actividad. Garantizamos que con nuestra certificación obtendrás una mejora y seguridad en el trabajo

Temario diseñado por expertos

Ver el temario del curso

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Certificado válido en toda España

Cumple la normativa sanitaria vigente

Formación práctica en manipulador de alimentos

Aplicable directamente al puesto de trabajo

VARIOS IDIOMAS

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Formación ideal para restaurantes con personal internacional

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Cursos Bonificables para empresas

¿Qué incluye el certificado de manipulador de alimentos para obradores y catering?

Esto es lo que obtienes al completar el curso de manipulador de alimentos para obradores y catering con GHA.

Online vs. Presencial: ¿qué modalidad elegir?

AspectoOnlinePresencial
Modalidad100% online, a tu propio ritmoEn las instalaciones de tu empresa
Duración2 h. aprox.A medida, según grupo
PrecioDesde 48 € / alumnoDesde 58 € / alumno
Recomendado paraAutónomos y equipos pequeñosEmpresas con varios trabajadores
CertificadoVálido a toda EspañaVálido a toda España

preguntas frecuentes: Curso de manipulador de alimentos

Resuelve tus dudas sobre el curso, el certificado o carnet de manipulador de alimentos, precios y modalidades.

¿Es obligatorio el curso de manipulador de alimentos?

Sí, es obligatorio para todas las personas que trabajan en contacto con alimentos. La formación en higiene alimentaria es exigida por la normativa sanitaria para garantizar la seguridad de los consumidores.

Este curso está diseñado para quienes elaboran, transforman, almacenan o distribuyen alimentos preparados en obradores, cocinas centrales, empresas de catering y colectividades. Su temario se centra en los riesgos propios de estas actividades, a diferencia de los cursos generales de bajo, medio o alto riesgo.

El curso tiene una duración aproximada de 2 horas y puedes completarlo a tu ritmo de forma online.

El precio del curso de manipulador de alimentos para obradores y catering es desde 48 € por alumno en modalidad online. En modalidad presencial (desde 58 € por alumno), realizamos la formación directamente en tu establecimiento para todos los trabajadores, adaptándonos a las necesidades de la empresa. Además, ofrecemos descuentos especiales para empresas y grupos.

Sí, el certificado o carnet de manipulador de alimentos es válido en todo el territorio nacional y cumple con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.

Sí, el curso online está disponible en español y catalán.

Sí, ofrecemos la posibilidad de formación bonificada para empresas a través de FUNDAE.

Temario del curso de manipulador de alimentos para obradores y catering

  1. 1. Introducción a la seguridad alimentaria
    • Tipos de peligros – ejemplos relevantes
    • Fuentes y vías comunes de contaminación
    • Enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes
    • Cuestionario 1
  2. 2. Buenas prácticas de higiene para manipuladores de alto riesgo
    • Normas de higiene del personal
    • Hábitos higiénicos en el puesto de trabajo
    • Cuestionario 2
  3. 3. Buenas prácticas de manipulación en obradores y caterings
    • Control de proveedores – verificación de las materias primas
    • Almacenaje seguro de los alimentos perecederos y no perecederos
    • Prácticas avanzadas de manipulación
    • Control de temperaturas críticas en producción
    • Cuestionario 3
  4. 4. Trazabilidad y control de producción
    • Trazabilidad hacia atrás
    • Trazabilidad interna
    • Trazabilidad hacia delante
    • Gestión de alertas alimentarias y retiradas
    • Cuestionario 4
  5. 5. Limpieza y desinfección en superficies e instalaciones de riesgo
    • Procedimientos y métodos de limpieza y desinfección
    • Tratamiento seguro de residuos
    • Cuestionario 5
  6. 6. Sistemas de autocontrol en actividades de riesgo
    • Introducción al APPCC y prerrequisitos
    • Análisis de peligros y puntos críticos de control
    • Planes de higiene y registros asociados
    • Cuestionario 6
  7. 7. Control de alérgenos e información al consumidor
    • Información obligatoria al consumidor
    • Control de alérgenos
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Nombre
🏷️Precios por alumno
👥6 o más alumnos 48 €/curso
👥3 a 5 alumnos 51 €/curso
👥1 o 2 alumnos 54 €/curso
ℹ️* IVA no incluido
Se dispone de 15 días para realizar la formación.
Coste de la formación: 0,00 € (IVA incluido)
Condiciones de compra
Método de pago

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